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大理美食当地人推荐

      大理美食当地人推荐有哪些,正宗的大理美食当地人推荐有什么,山洱海,风花雪月,对于大理,人们第一反应就是它的美景,但大理的美不仅仅停留在景色上,还停留在吃上,是的,来大理也可以吃得很好,这里特地整理一份大理美食当地人推荐特色美食清单。
 

一、大理美食当地人推荐_炒饵块

 
      大理美食当地人推荐云南特色小吃炒饵块,饵块可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸,炒饵块最显饵块的风采,把饵块切成寸方小薄片,加猪肉、酸腌菜、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸、辣酱和酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正。大理的饵块一般分为两种,一种是卷卷饵块、一种是手揉饵块。

大理美食当地人推荐炒饵块
 

二、大理美食当地人推荐_饵丝

 
      大理美食当地人推荐,饵丝是由饵块演变出来的,饵块切丝便做成了饵丝。制作好的饵丝和不同佐料搭配,经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工,便产生了独具风味的美食,不过大理的饵丝略为黏牙,吃不是很习惯。
 

三、大理美食当地人推荐_乳扇

 
      云南十八怪,牛奶炸成片卖,说的就是乳扇,这是大理***的小吃,牛奶做成片装晾干,有油炸和火烤两种,油炸会加入豆沙或撒上白糖,火烤则在烤制过程中将玫瑰糖卷入其中,烤成一个卷。

大理美食当地人推荐 乳扇
 

四、大理美食当地人推荐_大理生皮

 
      生的猪皮和猪肉,杀猪后,用松毛烧掉毛,然后用热水洗尽,生皮深受大理白族人喜爱,看个人喜爱,外地人可能吃不惯,个人感觉还行。
 

五、大理美食当地人推荐_喜洲粑粑

 
      喜洲镇***的小吃之一,有甜、咸两种,有点烧饼的感觉,外皮香酥内在绵软,味道不错。喜洲粑粑在大理非常的流行,一般3元到5元一个,便宜又好吃,喜洲粑粑又被叫做破酥粑粑,是一种相当好吃的大理小吃,喜洲粑粑色、香、味俱全,喜洲粑粑有甜味和咸味两种,咸味是yoga盐、花椒和葱花调味,甜味则是用的火腿、肉丁和玫瑰糖,两种都很受欢迎。

大理美食当地人推荐喜洲粑粑
 

六、大理美食当地人推荐_永平黄焖鸡

 
      大理美食当地人推荐黄焖鸡,是的,但和外边烂大街的黄焖鸡米饭不一样,大理永平的黄焖鸡,号称“滇西一只鸡”、“滇西名菜头牌”,有近千年历史,味道浓郁鲜香,是来大理一定要尝的一道菜。
 

七、大理美食当地人推荐_大理酸辣鱼

 
      这道菜的酸味不是放醋得来的,而是放大理特产的梅子调出来的酸味,做法特别,也开胃,值得一尝。

大理美食当地人推荐大理酸辣鱼
 

八、大理美食当地人推荐_凉鸡米线

 
      大理美食当地人推荐,凉鸡米线由鸡丝和米线制成,鸡丝需要煮熟,以核桃酱和小粉做成卤汁,搭配着辣椒汁和蒜末,为了美观通常还会撒些葱花和芝麻,吃起来微辣,恰好的酸味,可以一碗滑下肚,除外云南还有蒙自过桥米线、弥勒卤鸡米线、德宏过手米线、昆明豆花米线、玉溪小锅米线以及分布于云南全境的卤米线、炒米线、臭豆腐米线、罐罐米线等。
 

九、大理美食当地人推荐_美食街

 
1、人民路
 
      大理美食当地人推荐人民路是大理古城的主街,也是古城内最繁华的,游客最多的一条街道。这条路长大约1.5公里,两旁的咖啡馆、餐厅、各种小资店铺鳞次栉比。每天下午,各种意思的小地摊、卖唱的歌手陆续来到街边,好不热闹。游玩这里,人民路是每个游客都不会错过的地点。人民路是大理古城内很不错的一条步行街。漫步在街边,两旁店铺主要都是古玩店、手工店、清吧、书店等,趣味十足。人民路是古城几个街道里最有意思的一条,不时能发现几家有特色的小店,很多摆地摊的小青年,算是很文艺的一条路。
 
      街头经常会有独立音乐人在演唱自己创作的歌曲,也有很多摆摊售卖自己作品的手工艺者,他们多是旅行到这里,决定停留一阵的年轻人。不过若是说起吃饭的地方,东段开头的200米左右是不错的选择,路两旁都是当地人开的餐馆。人民路就是吃东西、买东西的一条主干道,贯穿大理古城,很多小店铺可以逛,再回首凉鸡米线超级有名,味道很好。若要用餐,人民路上的选择也十分丰富,这里有小资情调的西餐厅,也有不错的云南本地菜,白族私房菜、洋芋汤、烤鱼、过桥米线等特色。一定不要错过。

大理美食当地人推荐美食街
 
2、玉洱路
 
      益恒饭庄(玉洱路果子园路口,砂锅鱼、木瓜乌骨鸡、炝螺蛳、老奶洋芋、鸡蛋杜鹃花炒肉、海菜芋头、蜂窝玉米);
 
      杏花村饭店(玉洱路165号、近玉洱公园,砂锅鱼、夹沙乳扇、黄焖鸡);杨家花园,榆馨园;
 
      石井私房菜 :玉洱路下段330号(近鸿运网吧,酸辣鱼、 黄闷鸡、酥皮烤肉、砂锅菜、酱爆海螺)

大理美食当地人推荐美食街
 
 
 

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